疑似多人中毒近日，有数名消费者在社交平台上反映，位于静安寺商圈的一家新晋网红云南菌子火锅餐厅，7月底陆续吃倒了好几位消费者。
根据投诉人在社交平台上的说法，他们大多是在7月底，在该餐厅就餐时，基本都点了包含见手青在内的\"野生菌汤锅\"，就餐后大多出现了呕吐、胃痉挛等症状。
记者从监管部门了解到，接到相关投诉举报后，他们立即介入了调查，相关问题产品已第一时间送检。目前，部分消费者和商家在属地监管所的调解下已达成和解。
有毒的野生菌的毒素成分各异，中毒症状也不尽相同。中毒类型包括胃肠炎型、急性肝损害型等，其中胃肠炎型和神经精神型常见，急性肝损害型等为主要致死类型。一旦中毒，轻者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状及视力模糊、精神亢奋、错乱、幻觉等精神症状；严重者可出现溶血、肝脏和肾脏损害，甚至死亡。
在户外，无毒蘑菇常与毒蘑菇混生，想要避免野生菌中毒，就要做到“不采、不食、不信”。尤其是不用民间“土方法”鉴别野生菌。仅根据颜色与形状不能判定野生菌是否有毒。
在正规餐饮店里享用菌子时，店家按照规范处理一般是不会中毒的。但凡事总有例外，万一中毒怎么办？医生介绍，野生菌中毒的潜伏期较短，一旦食用后出现不适，无论症状轻重，都应尽快就医。一起食用过野生菌的人，无论是否出现中毒症状，也都应就医，并及时告知医生野生菌食用史。
掌握夏季饮食安全要点除了食用菌子中毒以外，夏季气温高，食物易变质，是食源性疾病和胃肠道感染的高发期。上海市食源性疾病监测网显示，夏季细菌性食源性疾病中，副溶血性弧菌（常见于生腌海鲜）、致泻性大肠埃希氏菌（即致泻性大肠杆菌）等为主要“元凶”。 最近阶段，普陀区中心医院急诊、肠道门诊收了不少因饮食造成不适的患者。牛开亚提醒，餐桌上的“安全隐患”往往容易忽略，夏季饮食务必注意以下几点：
食物务必煮熟煮透， 特别是海鲜、肉类和蛋类。尽量避免食用生冷食物，如生鱼片、凉拌菜等；
生熟分开处理，使用不同的砧板、刀具和容器盛放、处理生熟食物，严防交叉污染；
剩菜剩饭彻底加热，冰箱内生熟分区摆放，不宜存放过久，食用前必须充分加热至熟透。
对于一些高危食品，最好还是警惕慎食。比如慎食生腌与凉菜，因为醉虾蟹等生腌水产品易携带副溶血性弧菌；凉拌菜尽量当餐吃完，剩菜复热中心温度需达到75℃以上。对来源不明的野生菌类不要嘴馋，唯一确保安全的方法是只食用明确标识的可食用人工栽培菌菇。
若进食后出现恶心、呕吐、腹泻等，立即停食可疑食物，补充电解质（口服补液盐或1:1稀释的运动饮料）防脱水。老人、儿童等免疫力低下者症状易加重，出现持续呕吐、意识模糊或血便等，即刻就医。请记住：真正的美味，永远建立在安全之上。
新民晚报（记者 左妍），综合新闻坊
编辑：龚紫珺
编审：何迪
